米线虽然好吃,但是并不是所有的米线做出来都是美味营养健康的.下面的文章中就介绍了该如何鉴别米线的品质,一起来看一下吧!

　　1.色泽:洁白如玉,有光亮和透明度的,质量最好,无光泽,色浅白的质量差.

　　2.状态:组织纯洁,质地干燥,片形均匀、平直、松散,无结疤,无并条的,质量最好,反之,质量差.

　　3.气味:无霉味,无酸味,无异味,具有米线本身新鲜味的质量最好,反之,质量差.如果有霉味和酸败味重,不得食用.

　　4.加热:煮熟后不糊汤、不粘条,不断条,质量最好,这种米线吃起来有韧性,清香爽口,色、香、味、形俱佳,反之,质量次.

　　大家在购买米线时可以从以上四个方面来鉴别米线的质量,确保买到安全放心的米线,才能吃的健康,吃的享受!